Se a última década foi definida pela “convenience” (conveniência), a era atual é definida pela “biologia programável”. A ascensão meteórica e a onipresença dos medicamentos agonistas do receptor GLP-1 (como Ozempic, Wegovy e Mounjaro) deixaram de ser uma nota de rodapé farmacêutica para se tornarem o motor econômico mais disruptivo do setor de alimentos e bebidas. Em 2026, não estamos mais especulando sobre o impacto; estamos operando dentro de uma nova realidade fisiológica.